Entomophagy Yang Terdapat di Negara Thailand – Jika Anda pernah mengunjungi kota Bangkok di Thailand, Anda pasti tahu penggunaan serangga sebagai makanan (juga dikenal sebagai entomophagy) telah lama menjadi praktik umum di Thailand.
Jadi apa yang bisa kita pelajari dari praktik entomophagy di Thailand? Dan di mana dan bagaimana Anda dapat berpartisipasi dalam bagian budaya Thailand ini?
Jalan-jalan di Bangkok (dan sebagian besar kota-kota lain) dipenuhi oleh pedagang kaki lima, menjadikannya tempat yang ideal untuk petualangan pertama Anda dalam entomophagy. Inilah beberapa tempat untuk dicoba. poker asia
Phuket
Pulau ini menawarkan banyak pengalaman budaya, termasuk berbagai serangga yang dapat dimakan. Ini tersedia hampir di mana-mana, terutama dari pasar malam atau kios di dekat tempat hiburan malam yang populer. Baik itu semut merah renyah, jangkrik pahit, atau kalajengking pada tusuk sate, hampir semua jenis bug yang dapat dimakan tersedia di sini dalam beberapa bentuk. https://americandreamdrivein.com/
Bonus tentang makan serangga di sini di Phuket: harganya relatif murah. Jadi Anda dapat bereksperimen dengan berbagai jenis dan jenis bug yang dapat dimakan tanpa merusak bank.
Anda dapat menemukan serangga yang dapat dimakan di Phuket, tetapi untuk kualitas terbaik, lihat Taman Saphan Hin, tempat serangga digoreng hingga sempurna dalam minyak segar.
Jalan Khao San, Bangkok
Ini adalah tempat berkumpul turis internasional untuk. Timur bertemu Barat di sini, dan ada banyak kenalan baru untuk bertemu dan pengalaman makanan dan minuman baru untuk terlibat.
Kalajengking, tarantula, dan jangkrik goreng yang populer selalu tersedia untuk Anda coba.
Pasar Klong Toey, Bangkok
Kenyataannya adalah bahwa sementara serangga telah menjadi makanan lezat di beberapa bagian yang lebih “turis” di Thailand, sebagian besar penduduk lokal memakan serangga hanya karena harganya terjangkau, mudah dan baik karena itulah yang selalu mereka lakukan.
Pasar ini adalah tempat yang sempurna untuk mengalami entomophagy seperti halnya penduduk asli.
Soi Patpong, Bangkok
Distrik lampu merah Bangkok yang terkenal pasti akan memberi Anda pengalaman yang tak terlupakan. Jika Anda cukup berani untuk mengunjungi daerah terlarang yang menggoda ini, maka Anda lebih dari cukup berani untuk mencicipi serangga yang dapat dimakan yang ditawarkan di sini.
Pasar malam adalah tempat yang sempurna untuk mencoba semut goreng atau cacing kelapa yang besar dan berair.
Serangga Apa Yang Harus Anda Coba?
Anda dapat menemukan hampir semua jenis serangga yang dapat dimakan di sini.
Belalang
Mungkin pilihan yang paling mudah diakses dan populer dari semua bug yang dapat dimakan, belalang adalah pilihan yang bagus untuk petualangan Anda dalam entomophagy.
Cukup masukkan belalang goreng ke dalam mulut Anda. Apakah itu serangga? Atau itu keripik kentang? Siapa yang tahu? Asin dan renyah, mengingatkan pada banyak selera yang sudah Anda kenal.
Secara tradisional, ini disiapkan dengan digoreng dengan kecap utuh.
Persiapkan diri Anda secara mental karena harus mengambil kaki belalang dari sela-sela gigi Anda.
Untuk mencoba makan belalang seperti yang dilakukan orang Thailand, cukup lepaskan kaki dan sayap mereka dan keringkan dengan wajan.
Jangkrik
Jangkrik di Thailand datang dalam beberapa macam, semua ukurannya berbeda, tetapi rasa dan teksturnya serupa.
Jika Anda terbiasa dengan belalang, upaya pertama Anda menikmati jangkrik yang dapat dimakan mungkin mengejutkan.
Jangkrik tidak renyah seperti belalang, dan memiliki tekstur yang lembut dan agak lembek.
Jangkrik umumnya disiapkan dengan penggorengan ringan dalam minyak dan kemudian, seperti belalang, mereka dikonsumsi utuh.
Cacing Bambu
Cacing tipis ini dipanen di alam liar dari rebung selama musim hujan. Kemudian mereka dimasak hidup-hidup. Cacing bambu dapat dipertahankan selama tiga tahun, membuat panen ini sangat menguntungkan dan hemat biaya.
Satu kelemahan: karena mereka hanya dipanen di daerah pegunungan yang terpencil, mereka lebih berharga daripada jenis serangga lainnya yang dapat dimakan.
Cacing itu panjangnya sekitar 2-3 sentimeter. Mereka memiliki tekstur luar yang renyah dan tekstur isi yang lembut. Cacing bambu tidak begitu populer di kalangan wisatawan; namun, mereka termasuk di antara pilihan serangga yang dapat dimakan yang paling populer di kalangan penduduk asli.
Serangga Air Raksasa
Serangga ini sangat besar dan bisa sangat menantang untuk dimakan. Pikirkan lobster versi yang lebih kecil. Untuk memakannya, Anda harus melepaskan cangkang keras dan kepalanya yang keras untuk mendapatkan daging di dalamnya. Mirip dengan lobster, dagingnya berair. Ini memiliki rasa yang samar-samar menyerupai black licorice. Beberapa orang menggambarkan baunya seperti permen karet.
Serangga air raksasa biasanya disiapkan dengan merebus atau menggorengnya.
Mengapa Orang di Thailand Makan Serangga?
Di banyak bagian dunia, entomophagy dimulai sebagai mekanisme bertahan hidup di antara populasi pedesaan yang miskin. Baru-baru ini, bug yang dapat dimakan telah menjadi trendi; tetapi di sebagian besar dunia, mereka masih dianggap sebagai kebaruan eksotis, meskipun beberapa populasi telah menikmatinya selama berabad-abad.
Tetapi di Thailand berbeda. Di sini entomophagy tidak pernah benar-benar hilang. Ini dimulai di antara populasi pedesaan di timur laut dan dengan cepat menyebar ke semua orang.
Sementara di negara-negara Barat, praktik ini dipandang sebagai keanegan, memakan serangga telah menjadi cara hidup orang-orang Thailand selama beberapa generasi.
Itu dimulai di daerah timur laut, di mana para petani menemukan mereka sumber makanan yang ekonomis dan nyaman.
Petani padi akan menangkap dan memakan belalang sebagai cara agar mereka tidak merusak tanaman.
Beberapa petani ini tidak memiliki lahan yang cukup untuk membuat pemeliharaan ternak menguntungkan, jadi mereka beralih ke pemeliharaan serangga sebagai gantinya.
Mereka segera mulai menjual serangga kepada pengusaha kaya yang menyebarkan entomophagy ke kota-kota seperti Bangkok dan Pattaya.
Meskipun mungkin telah dimulai sebagai mekanisme bertahan hidup di antara orang-orang pedesaan miskin, praktik ini sekarang tersebar luas di seluruh Thailand. Faktanya, semua orang mulai dari petani miskin hingga turis kaya hingga elit sosial sekarang menikmati makan serangga dalam berbagai bentuk.
Thailand telah diuntungkan dalam banyak hal dari meningkatnya popularitas entomophagy. Ini menawarkan kemungkinan pendapatan baru bagi sebagian warganya yang termiskin.
Petani dapat memelihara serangga dengan sumber daya yang sangat sedikit. Mereka kemudian dapat menjual serangga dalam jumlah besar ke restoran dan rantai toko grosir, serta pasar jalanan.
Di satu pasar populer di Bangkok, diperkirakan bahwa serangga yang dapat dimakan menghasilkan pendapatan bulanan sekitar $ 9150.
Sementara entomophagy berasal dari wilayah timur laut Thailand, itu dengan cepat menjadi praktik nasional.
Dan itu tidak hanya terbatas pada orang Thailand saja: petani menjual ke Cina, Kamboja, dan semakin banyak ke Amerika.
Thailand memimpin negara-negara lain di dunia dalam hal membuat pertanian dan makan serangga berkelanjutan. Faktanya, PBB telah mengutip Thailand sebagai contoh bagi negara-negara lain dalam pemahamannya yang yakin tentang masa depan makanan.
Telah menjadi sangat populer sehingga serangga diternakkan untuk mendapatkan keuntungan, selain dipanen di alam liar. Ini membentuk bagian penting tidak hanya dari budaya Thailand, tetapi juga ekonomi mereka.
Petani mendapatkan penghasilan besar dengan menjual serangga yang dapat dimakan dalam jumlah besar di pasar. Terkadang pengusaha membeli serangga dalam jumlah besar untuk didistribusikan ke rantai pasokan makanan di seluruh dunia.
Praktek kuno dan menguntungkan ini telah menempatkan Thailand di ujung tombak perbatasan makanan baru. Penggunaan efektif dari serangga yang dapat dimakan berfungsi sebagai model bagi negara-negara lain yang mencari solusi untuk malnutrisi global dan jauh berkelanjutan ming.
Organisasi Pangan dan Pertanian PBB telah meramalkan bahwa kecuali produksi pangan berlipat ganda di negara-negara berkembang, mungkin tidak ada lagi makanan yang cukup untuk populasi termiskin.
Orang-orang yang tinggal di negara-negara berkembang sudah menderita kekurangan gizi yang meluas karena pasokan makanan kaya protein yang tidak mencukupi.